我的小小幸福

在替倫倫製作副食品之前
我花了很多時間翻工具書、上網查資料
後來發現副食品菜單的最佳來源
就是網路上媽媽們的互相交流
在此 整理倫倫第一個月的完整菜單
希望能給有需要的媽媽們一些幫助
高湯類：
　蔬菜高湯-將紅蘿蔔、馬鈴薯及南瓜切塊後，放入煮滾後的沸水熬一個小時
　虱目魚骨湯-將兩副魚骨加水煮滾後，再轉小火熬一小時
　昆布柴魚高湯-昆布(先用濕布擦去白色物質)，放入水中開中火，快沸騰的時候拿出海帶，放入柴魚然後關火，柴魚沉底過濾高湯
　紅蘿蔔高麗菜湯-水滾後，將切塊的高麗菜及紅蘿蔔倒入，煮滾後轉小火熬一小時
　蔬菜高湯-水滾後，將切塊洋蔥、南瓜、高麗菜倒入，煮滾後轉小火熬一小時(首次嚐試洋蔥熬湯，很甜)
　牛蒡高湯-牛蒡不去皮清洗乾淨，同樣水滾後加入熬煮
　洋蔥蘋果高湯-水滾後，洋蔥＋馬鈴薯＋蘋果倒入，煮滾後轉小火熬一小時(熬過的馬鈴薯及蘋果可磨泥,當熬粥食材)
　賓阿骨高湯-
1.將肋骨洗淨，熱水燙去血水，再用冷水再洗一次，換上乾淨的水開始熬
2.加上兩條紅蘿蔔和半顆洋蔥一起熬，高湯不要超過兩個小時(會釋放鉛)
3.可加醋將骨頭內的鈣釋出，將最上面的油撈起，用濾網將雜質過濾掉
食物泥：
　其實食物泥的作法大同小異，將食材煮滾或蒸熟後磨泥即可，因為還沒有買食物調理機，所以像高麗菜或青江菜這種，搗碎後會有纖維絲的，就得用筷子一一挑起，比較費事，目前倫倫嚐試過的食物泥如下
甜味重接受度高：南瓜泥、蘋果泥、香蕉泥、高麗菜泥、馬鈴薯混蘋果泥(蘋果蒸過較甜)、
紅蘿蔔泥(南瓜及紅蘿蔔含脂溶性維生素，吃多皮膚會變黃)
其他：吻仔魚泥、紅蘿蔔泥、青花菜混青江菜泥、豆腐泥、毛豆泥
　　　(毛豆有層膜，蒸熟後再用手剝開，黃馬麻自己覺得很香)
點心類：
　 柳丁汁(初接觸副食品時讓倫兒試過，最近很少讓他喝，怕他攝取過多糖份)
喜寶有機寶寶小麥餅(上網訂購一盒約100~120不等，因為常缺貨，所以一次會訂購兩盒以上，即使標謗有機，
我還是覺得是零食，一天最多讓倫倫吃兩塊)
以上為黃媽媽短短一個月的副食品心得
供新手媽媽參考
替倫兒製作副食品 不能說不辛苦
但卻是我甘之如飴的一個過程
我終於能了解
為什麼以前媽媽總是排除萬難 替我們親製便當菜色
那是母親自認 能替兒女做的"最幸福的事"!!